Hampton Manor, Hampton in Arden, Regno Unito

Una dimora di campagna plasmata dal gusto nel Warwickshire

Hampton Manor conserva tutta la teatralità di una tenuta vittoriana, ma senza alcuna rigidità. Un tempo appartenuta alla famiglia dell’ex primo ministro britannico Sir Robert Peel, la dimora neogotica domina 45 acri di parco a Hampton-in-Arden, con tanto di torre dell’orologio, giardino cinto da mura e sale pensate per ricevimenti grandiosi. Oggi i proprietari James e Fjona ne hanno attenuato la formalità con interni audaci, un’accoglienza calorosa e una profonda passione per la cucina, dando vita a un elegante hotel di campagna nel Warwickshire, raffinato ma mai impostato.

Ogni camera ha una personalità propria. Caminetti originali, alte finestre e dettagli d’epoca si affiancano a colori intensi, motivi botanici ed elementi contemporanei, mentre biscotti appena sfornati, caffè da macinare al momento e piccoli richiami al territorio rendono accoglienti anche gli ambienti più sontuosi. Le Feature Rooms sono le più caratteristiche, dal fascino scuro e teatrale di Henrietta Maria alle tonalità verdi e naturali di De Montfort. Oltre la casa principale, le Walled Garden Suites offrono un’atmosfera più essenziale e contemporanea, a pochi passi dalle cucine e dai giardini.

La cucina è il cuore pulsante della tenuta. Al Grace & Savour, premiato con una stella Michelin, lo chef David Taylor trasforma ingredienti britannici di stagione in un creativo menu degustazione dalle delicate influenze scandinave. La cena si svolge accanto al giardino vittoriano cinto da mura, con la cucina a vista oltre le grandi vetrate in metallo e molti ingredienti raccolti a pochi passi dal tavolo. Kynd propone un approccio più informale, con piatti generosi e ricchi di sapore, realizzati con prodotti di fornitori locali, mentre il panificio della tenuta accompagna il mattino con pagnotte a lievitazione naturale, paste appena sfornate e soffici girelle alla cannella che raramente arrivano fino all’ora di pranzo.